Trung Quốc có một nền văn hóa ẩm thực đặc biệt đa dạng và đam mê.  

Thực phẩm Trung Quốc thuộc khoảng mười nền ẩm thực chính phản ánh sự đa dạng địa lý của nó - An Huy, Bắc Kinh, Quảng Đông, Phúc Kiến, Hồ Nam, Sơn Đông, Thượng Hải, Tứ Xuyên, Dương Châu và Chiết Giang.  

Món Quảng Đông vô cùng đa dạng trong khi Sơn Đông lại lấy cảm hứng từ hải sản hơn. Tứ Xuyên và Hồ Nam cay trong khi Hoài Dương mềm và An Huy nhiều núi hơn.  

Chiết Giang và Phúc Kiến đang tươi ở bờ biển, Bắc Kinh giòn và mềm, và Thượng Hải ngọt hơn và caramel.   

Các món ngọt có nhiều yáng (阳) hơn là chua tượng trưng cho yīn (阴).

Theo truyền thống, miền bắc thiên về ngũ cốc, ví dụ như kê, lúa mạch và lúa mì trong khi miền nam thiên về lúa gạo.  

Đậu phụ, nấm và gỗ biển đều có lịch sử cổ đại hàng nghìn năm.

Lịch sử phong phú tương tự của trà có nghĩa là có hơn 2.000 loại khác nhau trong khi rượu là một thành phần nghi lễ thường xuyên.

Tìm hiểu thêm trong Dawn of the Digital Dragon Dynasty: Countdown to the Chinese Century và Countdown to the Chinese Century: Sách điện tử Văn hóa Trung Quốc tại Cửa hàng .